Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Koordinátor stravování
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme koordinátora stravování, který bude zodpovědný za plánování, organizaci a dohled nad všemi aspekty stravovacích služeb v naší organizaci. Tato role zahrnuje spolupráci s dodavateli, řízení zásob, kontrolu kvality potravin a zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů. Koordinátor stravování bude také pracovat na optimalizaci nákladů a zlepšování zákaznické spokojenosti prostřednictvím efektivního plánování jídel a komunikace s týmem kuchařů a obsluhy. Ideální kandidát má zkušenosti v oblasti gastronomie, silné organizační schopnosti a schopnost řešit problémy v dynamickém prostředí. Tato pozice vyžaduje také schopnost vést tým a koordinovat různé činnosti tak, aby byly splněny cíle kvality a efektivity. Pokud máte vášeň pro gastronomii a chcete přispět k hladkému chodu stravovacích služeb, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a koordinace denních jídelních služeb.
- Spolupráce s dodavateli a objednávání potravin.
- Řízení zásob a kontrola kvality surovin.
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů.
- Koordinace práce kuchařů a obsluhy.
- Optimalizace nákladů na stravování.
- Řešení stížností zákazníků a zlepšování služeb.
- Příprava reportů a analýz stravovacích procesů.
- Organizace školení pro personál v oblasti hygieny a bezpečnosti.
- Spolupráce s vedením na strategii stravovacích služeb.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v gastronomii.
- Zkušenosti na podobné pozici výhodou.
- Znalost hygienických a bezpečnostních norem v potravinářství.
- Silné organizační a komunikační schopnosti.
- Schopnost vést tým a motivovat zaměstnance.
- Znalost práce s počítačem a základními kancelářskými programy.
- Schopnost řešit problémy a pracovat pod tlakem.
- Flexibilita a ochota pracovat v různých směnách.
- Znalost cizího jazyka výhodou.
- Pozitivní přístup a orientace na zákazníka.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s koordinací stravovacích služeb?
- Jak byste řešil/a stížnost zákazníka na kvalitu jídla?
- Jaké metody používáte pro kontrolu kvality potravin?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychlém tempu?
- Máte zkušenosti s vedením týmu?
- Jaké znáte hygienické normy v oblasti potravinářství?
- Jak byste optimalizoval/a náklady na stravování?
- Jaké softwarové nástroje používáte pro plánování a řízení zásob?
- Jak byste motivoval/a svůj tým?
- Proč chcete pracovat právě u nás?
